时值7月开云kaiyun.com，在海拔2000米的江布拉克草原上，被誉为“绿洲粮仓”的新疆奇台县迎来大麦收割的季节。这里位于北纬45°黄金培植带，是“汾酒大麦1号”制种基地地方地，亦然汾酒品性酿造最新开辟的“第一车间”。

　　绿色原粮基地是汾酒推动汾酒高质地发展的来源，肩负着汾酒坐褥用粮安全的迫切劳动。算作幽香型制曲的要津原料，大麦可以提供细致的麦香味和幽香味。在制曲历程中，大麦酶系发达、淀粉含量适中，稳妥固态发酵所需微生物的滋长和衍生，促进发酵历程。

　　在业内看来，这次汾酒“第一车间”采取有“麦乡”之称的新疆奇台县，体现了汾酒在寰宇优质培植区鞭策原粮基地拓荒的计策布局，汾酒“酿好酒、储好酒、售好意思酒”的高质地发展蹊径不停赓续。

　　汾酒“第一车间”落地新疆

　　新疆奇台县当然环境后天不良，耕种历史长达4000多年。据记录，奇台县自汉代以来就享有塞外“北部粮仓”之好意思誉，现在全县有耕地220万亩，是国度认证的“大麦之乡”。

　　国度大麦青稞产业本事体系首席科学家郭刚刚先容，奇台位于天山北麓，属中温带大陆性半萧疏干旱性景色，景色条目相对符合，年日照时候约3000小时，全年约160天无霜期，加上雪水浇灌、泥土阔气，为麦类作物滋长提供了优质条目。这亦然劝诱汾酒不远沉来此成就原粮基地的原因。

　　自2009年起，汾酒就在业内当先将原粮基地纳入企业发展计策，握续强化“第一车间”布局。多年来，汾酒以北纬36°到45°的“黄金培植地舆带”为基准，拓荒了稳妥高粱、大麦、豌豆坐褥的原粮基地，总畛域达到140万亩以上，酿成“地盘一备案+五和洽”的原粮基地培植管束模式。在此基础上，汾酒沉种粮、运粮，构建起“种、酿、藏”全产业链绿色品性体系。

　　由汾酒集团与国度大麦青稞产业本事体系消亡认证的汾酒大麦制种基地——新疆奇台熟识站落脚于此，引起当地农户、科研及产业链的缓和。新疆维吾尔自治区农业科学院作物权衡所党总支文牍周草率暗意，汾酒集团这次采取在新疆奇台县培植“汾酒大麦1号”，并以畛域踏实的订单模式收购，当地十分迎接，并以为此举是对大麦科研育种的有劲辅助，对全链条产业的发展有积极促进作用。

　　与小麦、水稻、玉米、大豆等作物比较，大麦抗旱、耐逆性强，不与主粮争地，庸俗行使于白酒、啤酒和威士忌的酿造中，被视为“世界第一酒粮”。在以汾酒为代表的酿造企业辅助下，奇台县但愿打造一个从优选品种、优良得意想优质居品、优秀品牌的完好旅途。郭刚刚对此暗意，“像新疆这样好的产区，产出这样好的大麦，咱们但愿突显出它的品性上风，赋能汾酒品牌及酿造产业高质地发展。”

　　酿造专用“汾酒大麦1号”

　　国度大麦青稞产业本事体系奇台详尽熟识站站长向莉先容，新疆奇台熟识站主要开展大麦新品种选育、栽培本事权衡、科技服务和示范实际劳动。本年，站点引进刚被定名为“汾酒大麦1号”的优质制曲专用品种在奇台试种，田间证明终点好，即使资格顶点的大风大雨天气，证明也可圈可点，但愿能在奇台旱地大面积培植实际。

　　奇台县制种基地里培植的“汾酒大麦1号”是汾酒专用制曲大麦，亦然由中国农业科学院作物科学权衡所培育，经汾酒集团测试认定，消亡国度大麦青稞产业本事体系示范实际的专用新品种，不仅亩产高、抗逆性强，中枢方针更精确契合优质白酒酿造需求，为后续制曲糖化及发酵历程奠定了优质原料基础。

　　脚下，“汾酒大麦1号”已到收割季节。郭刚刚手捻麦穗评估，本年奇台县的“汾酒大麦1号”籽粒充足度、明后等感官品性齐过关，产量也可以。

　　为何要培育专用大麦？郭刚刚指出，农业坐褥中，种子是“芯片”，良种能保险食粮坐褥恶果，让单元面积产量更高、品性更好。

　　深度参与种源蜕变

　　在中国白酒行业，由企业为主体对原料农作物种子进行方法化定名并插足定向培育考证的例子并未几见。据了解，“汾酒大麦1号”是企业深度参与种源蜕变的案例，是一种新的育种观念，亦然对科研团队和培植农户的双向引发。

　　丰产不丰充、价钱波动大等，是农业产业长期以来靠近的贫窭。郭刚刚以为，汾酒模式为破解农业贫窭提供了处分之说念，即龙头企业牵头，以订单的形态组织坐褥，让坐褥者有踏实的价钱预期，升迁培植积极性。

　　奇台县培植户李俊山初度为汾酒培植1300亩大麦。“大麦耐旱耐瘠薄，唯一价钱踏实，行家就振奋种。东说念主家给了定金，这就给咱们吃了一颗宽心丸。”李俊山说，“种子质地好，播撒也凯旋，天气也好，预期得益应该挺好，更多乡亲沿途种，让行家齐挣钱。”

　　本年是汾酒打造“第一车间”酒类品性IP行动的第五个年初开云kaiyun.com，新疆产区的落子，使汾酒优质原粮基地疆域愈加完善，为消耗者喝到“最干净，最卫生”的汾酒提供愈加坚实的保险。汾酒暗意，从“第一车间”的种业熟识到促进区域培植产业发展，一条围绕汾酒品性打造、互利共赢的价值链一经酿成。昔时，汾酒将坚握科技蜕变和产业蜕变和会，为汾酒带来优质原粮，为消耗者提供优质居品。